Скачать или смотреть Суровая реальность сингапурской индустрии общественного питания: очереди каждый день, а прибыли п...

Эти цифры не беспочвенны; они отражают давнюю, широко признанную реальность в сингапурской индустрии общественного питания.

Даже при небольших различиях в методологии опросов выводы удивительно последовательны: сектор общественного питания является одной из отраслей с самым высоким уровнем банкротств в Сингапуре.

📊 Откуда берутся эти цифры?

Более 60% ресторанов не выживают 5 лет, а более 80% «никогда по-настоящему не получают прибыль» в первые 5 лет.

Эти утверждения в основном исходят из:

Ассоциации ресторанов Сингапура

Отраслевых статей в местных деловых СМИ, CNA и The Straits Times

Публичных интервью и презентаций многочисленных владельцев ресторанов и шеф-поваров

⚠️ Примечание: Не во всех опросах используются одинаковые точные проценты, но вывод о том, что **«большинство терпят неудачу в течение 5 лет, и подавляющее большинство не получают прибыли»**, неоднократно подтверждался в отрасли.


❌ Почему пищевая промышленность Сингапура так подвержена банкротствам?

① Арендная плата напрямую «убивает прибыль»

Торговые центры, центральные деловые районы и места с высокой проходимостью имеют одни из самых высоких арендных ставок в мире.

Многие рестораны:

Даже не учитывают затраты на рабочую силу и ингредиенты

Только арендная плата съедает 30–40% их выручки

👉 Повышение арендной платы — это смертный приговор.

② Чрезвычайно высокие затраты на рабочую силу

Местные сотрудники обходятся дорого

Квоты на иностранных работников ограничены, и затраты ежегодно растут

Для ресторанов высокого класса также требуются опытные повара

📌 Многие рестораны не «испытывают нехватку клиентов», а скорее:

Теряют деньги каждый день работы.


③ Практически все ингредиенты импортируются

Колебания обменного курса

Логистические издержки

Нестабильная доступность ингредиентов

Если вы не повышаете цены → вы теряете деньги

Если вы осмеливаетесь повысить цены → клиенты уходят

④ Небольшой рынок, жесткая конкуренция

Население страны: около 6 миллионов человек (включая иностранцев)

Серьезный избыток ресторанов

В одном торговом центре:

7 магазинов молочного чая

5 ресторанов, предлагающих горячий горшок

6 японских ресторанов

👉 Дело не в том, что ваша еда плохая, а в том, что вы не можете выжить.


⑤ «Ложное процветание»: Многие рестораны «с трудом держатся на плаву».

Это также главная причина, почему «80% никогда не были прибыльными» 👇

Многие заведения:

Полагаются на сбережения и кредиты владельца, чтобы оставаться на плаву в течение первых 2-3 лет.

Или полагаются на групповое финансирование.

Или «используют это как рекламу, визитку, бренд».

📉 Реальность на бумаге:

Выручка выглядит хорошо, но денежный поток всегда отрицательный.

🧠 Жесткий, но правдивый вывод

Открытие ресторана в Сингапуре по сути сводится к:

❌ Не к «Сможете ли вы заработать деньги»

❌ А к «Как долго вы сможете терять деньги?»


Многие владельцы ресторанов знают это в глубине души:

Дожить до 3-го года = чудо

Дожить до 5-го года = выживание

Устойчивая прибыльность = крайне редкое явление

♥ Не забудьте подписаться и следить за тем, что говорят наши подписчики 📌 ～

Что говорят наши подписчики в Instagram 👉   / netizenscomments  
Что говорят наши подписчики в TikTok 👉   / netizenscomments  
Что говорят наши подписчики в Facebook 👉   / netizenscomments  

Если вам нравятся наши видео, пожалуйста, подпишитесь / поставьте лайк / поделитесь ❤️

💌По вопросам сотрудничества обращайтесь по адресу: askforyou2021@gmail.com