இனிப்பு பூந்தி | Inipu Boondi Recipe In Tamil | Sweet Boondi |

இனிப்பு பூந்தி | Inipu Boondi Recipe In Tamil | Sweet Boondi | ‪@HomeCookingTamil‬

#inipuboondi #inippuboondi #sweetboondirecipe #hemasubramanian

Our Other Recipes
இனிப்பு போண்டா:    • இனிப்பு போண்டா | Sweet Bonda Recipe I...  
மினி காஜா:    • மினி காஜா | Kaja Recipe In Tamil | Sw...  

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookin...

இனிப்பு பூந்தி
தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு - 3 கப் (வாங்க:https://amzn.to/45k4kza)
தண்ணீர்
ரெட் புட் கலர் ஜெல் - 3 சொட்டு (வாங்க: https://amzn.to/45pO1kz)
பச்சை கலர் பவுடர் (வாங்க: https://amzn.to/45pO1kz)
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு (வாங்க: https://amzn.to/2RGYvrw)
முந்திரி (வாங்க: https://amzn.to/3DS0FNr)
திராட்சை (வாங்க: https://amzn.to/36WfLhN)
சர்க்கரை - 2 கப் (வாங்க: https://amzn.to/45k7SkY)
ஏலக்காய் தூள் (வாங்க: https://amzn.to/2U5Xxrn )
பச்சகற்பூரம் (வாங்க: https://amzn.to/3adM26i)

செய்முறை:
1. முதலில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கடலை மாவு எடுத்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றி மிருதுவான மாவாக கலக்கவும்.
2. இரண்டு தனித்தனி கிண்ணங்களில் சிறிது சிறிதாக போட்டு, ஒன்றில் சிவப்பு நிற உணவு வண்ணங்களையும், மற்றொன்றில் பச்சை நிற உணவு வண்ணங்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இப்போது ஒரு அகன்ற கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி இதில் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியின் உதவியுடன், மாவை சேர்த்து பொரிக்கவும்.
4. பூந்தியை வறுத்த பின் சிவப்பு, பச்சை இரண்டையும் அப்படியே வறுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தனியாக வைக்கவும். அதன் பிறகு முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
5. இப்போது சர்க்கரை பாகுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, உருகிய பின், மூன்று-நான்கு நிமிடம் கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். இது தொட்டால் ஓட்டும் தன்மையில் இருக்க வேண்டும்.
6. இப்போது பூந்தியில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய் தூள், பச்சகற்பூரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின் சூடான சர்க்கரை பாகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஐந்து நிமிடம் கழித்து நன்றாக ஊறினால், இனிப்பு பூந்தி தயார் உடனே பரிமாறலாம்.

Sweet Boondi is an Indian sweet snack which is basically made with besan and sugar syrup. There are a few more ingredients that get added to boondi to get a nice, distinct flavour. Sweet boondi is available a lot in the sweet shops, that's why I have added artificial colors to the boondi to get the exact look of it. But, personally I would suggest that there's no need of adding those colors at all, unless you are keen on it. So the colors are totally optional for you guys. And the edible camphor gives it a nice temple prasadam feeling, but that is also optional if you don't have it handy with you. Another trick is to soak the boondi in sugar syrup immediately after frying if you want it to be soft and nice after some time. So try this recipe, I am sure all adults as well as kids would enjoy this equally. This is a crispy sweet boondi recipe. So you can make it the way you want. Let me know how this one turned out for you guys, in the comments section below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/