Скачать или смотреть VIAJE GASTRONÓMICO A ALBACETE📍Estrella Michelin RESTAURANTE ABABOL

Otro vídeo más por las tierras vecinas de Albacete probando su gastronomía y en el vídeo de hoy nos encontramos en ABABOL único Estrella Michelin en Albacete centro. El chef Juan Monteagudo en tan solo 3 años ha alcanzado reconocimiento no solo de la guia Michelín si no de la guía Repsol, rindiendo homenaje a la tradición manchega.

Gran parte de las verduras utilizadas provienen de las huertas familiares del chef Casa Garrido y Casa Carrasco, que su familia posee desde hace más de 400 años en Tarazona de la Mancha. Además, en ABABOL se disfruta de las preparaciones de caza.

Un detalle a destacar es que su croqueta de jamón ha sido reconocida como la mejor de España en Madrid Fusión 2023.

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