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🙏最近菜價飆漲怎麼辦？來使用好吃的替代蔬菜！😌孩子超愛的蛋料理！有空就要求我做一次！超簡單您也可以試試看！

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金黃的蛋面上，金針菇纖細的身影微微探出，彷彿在香氣裡輕舞。掀開鍋蓋，九層塔的濃郁芬芳立刻撲鼻而來，與咖哩粉的暖香交織，溫柔地喚醒味蕾。咬下一口，外層微焦酥香、內裡鬆軟濕潤，金針菇的爽脆在齒間綻放，伴著味霖帶來的淡淡甘甜，讓人忍不住一口接一口。這道「金針塔香烘蛋」不僅是家常味，更是餐桌上溫暖的色彩與香氣記憶。

金針塔香烘蛋

份量：2-3人份
料理時間：15分鐘

材料

雞蛋 …… 4顆

金針菇 …… 100克（去根切段）

九層塔 …… 一小把（摘葉）

粉蔥 …… 2根（切末）

調味料

味霖 …… 1大匙

咖哩粉 …… 1/2小匙

胡椒粉 …… 少許

鹽 …… 適量（可依口味）

作法

備料：金針菇去根洗淨，切成約3公分長段；九層塔摘葉洗淨瀝乾；粉蔥切末備用。

打蛋：將雞蛋打入大碗中，加入味霖、咖哩粉、胡椒粉與少許鹽，用筷子或打蛋器攪拌均勻。

拌料：把金針菇與粉蔥末九層塔葉加入蛋液中拌勻。

煎製：平底鍋中倒入少許油，小火加熱，倒入蛋液。

烘熟：轉中小火，慢煎至蛋液完全凝固，底面呈金黃色。

翻面：若想兩面均勻上色，可小心翻面再煎1-2分鐘。

完成：盛盤切塊，即可上桌享用。

小撇步
咖哩粉的用量可依喜好調整，喜歡濃郁口感可多加。
若想更蓬鬆，可以在蛋液中加1大匙牛奶或水。

#成本80元
#4人份烘蛋
#原本做法在留言
#烘蛋料理

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