연어 손질 세척 숙성 꿀팁 / 비린내 싹 잡고, 더 탱글하게 먹는법

Описание к видео 연어 손질 세척 숙성 꿀팁 / 비린내 싹 잡고, 더 탱글하게 먹는법

✅️ 연어손질팁
1. 연어를 크게 구획을 나누어 자른다.
2. 정종 또는 청주를 골고루 바른다. 곧이어 굵은 소금을 골고루 뿌린다. 이대로 30분 재운다.
3. 얼음물에 가볍게 헹군다음 키친타올(또는 해동지)로 물기를 완벽 제거한다.
4. 칼로 썰어 맛있게 먹는다.

✔️연어 구입은 코스트코
✔️연어는 사온 당일 먹는것을 추천, 부득이하게 다음날 먹을 경우 📍3번 과정까지 완료후 ➡️ 종이호일에 감싸 밀폐용기 냉장보관 ➡️ 먹기전 썰어 먹기
✔️연어는 다른 횟감에 비해 써는 스킬에 크게 관계없이 맛있으므로 부담없이 컷팅하여 맛나게 먹기🧡
✔️ 푸석한 꼬리쪽 부분은 냉동 후 스테이크 등으로 추천
✔️ 청주나 정종 대신 소주는 비추(향이 강해요) 백화수복 같은 정종 구하기 힘드시면, 마트 소주코너에 있는 청하 추천요!
✔️ 꽃소금 또는 천일염 추천! 고운소금은 안되요~

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео