Скачать или смотреть On cuisine des sushis pour le Crush @happn de

Sushis :
1 jolie tranche de Wagyu
1 boîte de caviar
Sauce Unagi*
Riz vinaigré*
Wasabi
Ciboulette

1. Prépare tes sushis en ajoutant du wasabi sur des tranches très fines de Wagyu.
2. Flambe la viande au chalumeau pour la cuire légèrement.
3. Nappe de sauce Unagi, ajoute un peu de caviar et de la ciboulette.
4. Tu as plus qu’à régaler ton Crush !

Sauce Unagi* :
1/3 de sauce soja
1/3 de Mirin
1/3 de sucre

1. Mélange les ingrédients dans une casserole et porte à petite ébullition.
2. Laisse réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappante et brillante.

Riz vinaigré* :
1 verre de riz à sushi
1,5 verre d'eau
4 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
2 cuillerées à soupe de sucre
1/2 cuillerée à café de sel

1. Lave le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire (4-5 fois).
2. Dans une casserole, ajoute le riz lavé et l'eau.
3. Porte le riz à ébullition sans couvercle.
4. Une fois que des bulles se forment, baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 10 minutes.
5. Retire le riz du feu sans enlever le couvercle et laisse reposer à nouveau 10 minutes.
6. Chauffe légèrement le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
7. Ajoute cette préparation au riz et mélange avec une grosse cuillère sans écraser les grains.
8. Laisse refroidir.

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