Салат "Клязьма"

Салат "Клязьма", один из моих любимых салатов на праздничный стол

Рецепт:

1 средняя луковица 200г
1 средняя морковь 200г
1 редька 200 г, редьку можно использовать любую чёрную зелёную или белую
2 яйца
200 г отварной говядины
1,5-2 ст. л растительного масла для пассеровки
2-3 ст. л майонеза
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Лук нарезать кубиками и пассеровать до прозрачности, добавить морковь натертую мелкой соломкой, посолить. Морковь пассеруем меньше минуты, только чтобы осела. Даём остыть. добавляем отварную говядину нарезанную соломкой или разобранную на волокна, яйца режем кубиками, редьку натираем соломкой. Добавляем чёрный перец и майонез.