Скачать или смотреть বিনা খরচে আলুর দাঁদ রোগ দমনের কৌশল বিনা খরচে আলুর দাউদ রোগ দমনের কৌশল

#esam #thakurgaon #potato #agriculture
যে সব ফসলের কান্ড বা শিকড় শর্করা জমা হওয়ার কারণে মোটা হয়ে রূপান্তরিত বা পরিবর্তিত হয় সেগুলোকে কন্দাল ফসল বলে। বাংলাদেশে আলু, মিষ্টি আলু, কচু, গাছ আলু বা মেটে আলু, কাসাবা, শটি এসব কন্দাল ফসল হিসেবে চাষ করা হয়ে থাকে। বেশি শর্করা থাকার কারণে অনেক দেশেই এসব ফসল প্রধান খাদ্য বা প্রধান খাদ্যের পরিবর্তে বিকল্প খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়ে থাকে। কন্দাল ফসল অন্যান্য প্রধান খাদ্য শস্য থেকে বেশি শক্তি ও আমিষ তৈরি করে থাকে।
এ অধ্যায়ে আমরা জানব বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় কন্দাল ফসল আলু’র চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে।

আলুর সাধারণ পরিচিতি:

০ ইংরেজি নাম: Potato
০ বৈজ্ঞানিক নাম: Solanum teberosum
০ পরিবার: Solanaceae
০ উৎপত্তি: অধিকাংশ বিজ্ঞানীগণ দক্ষিণ আমেরিকাকে আলুর উৎপত্তিস্থল হিসেবে বিবেচনা করেন।

পুষ্টি মূল্য:

আলুতে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ। পুষ্টির দিক দিয়ে বিবেচনা করলে ভাত ও গমের সাথে আলুকে তুলনা করা যায়। এছাড়া খাদ্য হিসাবে আলু সহজেই হজম হয়।
এক নজরে দেখে নেই কি কি পুষ্টি উপাদান আলুতে রয়েছে:
(প্রতি ১০০ গ্রাম আলুতে)