Por qué la canela de Ceilán es tan cara | Qué caro

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La canela de Ceilán es originaria de una sola región del mundo y su producción requiere horas de delicado trabajo. Incluso los trabajadores más cualificados solo pueden producir unos pocos kilos de ramas de canela al día. Medio kilo de ramas de canela puede costar $27, pero no todas las especias etiquetadas como canela son de la variedad de Ceilán. Mucha de la canela que se encuentra en el mercado occidental es en realidad un tipo de canela más barato llamado “cassia”. Entonces ¿qué hace que la canela de Ceilán sea mejor? ¿Y por qué es tan cara?

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