Скачать или смотреть สตรอเบอร์รี่โรล Strawberry Roll | FoodTravel ทำเค้ก

สตรอเบอร์รี่โรล Strawberry Roll เมนูเบเกอรี่ยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบทานกัน และคิดอยากจะลองทำเป็นตัวแรกๆ อย่างเค้กโรล วันนี้เตยมีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากมาฝากกันค่ะ ที่สำคัญอร่อยด้วย

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบสตรอเบอร์รี่โรล Strawberry Roll
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งเค้ก 65 กรัม
2. ผงฟู 1- 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 133 กรัม
4. น้ำมันพืช 40 กรัม
5. ไข่แดง 4 ฟอง
6. นมสด 85 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
8. สตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมของไข่ขาว
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 60 กรัม

ส่วนผสมของครีมสด
1. วิปครีม 300 กรัม
2. นมสดจืด 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ

วิธีทำสตรอเบอร์รี่โรล Strawberry Roll
1. ร่อนแป้ง ผงฟู ลงในอ่างผสม แล้วเติมน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน
2. เติมน้ำมันพืช นมสด ไข่แดง และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันคนเร็วๆอย่าคนนาน พักไว้
3. ตีไข่ขาวและครีมออฟทาทาร์ จนเป็นฟองหยาบ ด้วยความเร็วสูงแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล ตีจนตั้งยอดแข็ง
4. นำส่วนผสมของไข่แดงเทลงส่วนผสมไข่ขาว ใช้ตระกร้อมือ ตะล่อมให้เข้ากันแบบเบามือ
5. เทลงพิมพ์ เคาะก้นพิมพ์ เพื่อไล่ฟองอากาศ
6. นำเข้าเตาอบไฟบน ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 35 นาทีหรือจนกว่าเค้กสุก
7. นำวิปครีมและนมสดจืด ใส่ในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วสูงจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดแข็ง พักไว้
8. นำเค้กที่อบเสร็จและเย็นแล้วมาเตรียมไว้ ทาครีมสดให้ทั่วเค้ก วางสตรอเบอร์รี่ ค่อยๆม้วนแบบเบามือ ตัดใส่จานเสิร์ฟ

Ingredients

4-5 serve

1. Cake flour 65 g.
2. Baking powder 1-1/4 tsp.
3. Sugar 133 g.
4. Oil 40 g.
5. Eggs 4
6. Milk 85 g.
7. Vanilla extract 1/2 tsp.
8. Strawberry

Ingredients 2
1. Egg whites 4
2. Cream of Tartar 1/2 tsp.
3. Sugar 60 g.

Ingredients 3
1. Whipped cream 300 g.
2. Milk 100 g.