6 Resep Kue Ekonomis Tanpa Mixer Enak Empuk Lembut Untuk Ide Jualan Dan Takjil Bulan Ramadhan

Resep 1 :
kali ini saya membuat kue pukis pandan gembul yang ekonomis dengan hanya menggunakan 1 butir telur dan tanpa mixer. Meski cuma 1 telur, tapi rasanya enak sekali, empuk lembut banget , menul2, dan kokoh. Meski tanpa topping, rasanya tetap enak banget.

Kue Pukis Pandan Gembul Ekonomis

Bahan2 :
1 butir telur (ukuran sedang)
175 gr gula pasir (sesuai selera)
½ sdt vanilli bubuk
1 sdt ragi instan/fermipan (pastikan masih aktif)
320 gr tepung terigu protein sedang
450 ml santan (1 sachet santan instan 65 ml + 385 ml air)
2 lembar daun pandan
1 sachet SKM putih
120 gr margarin, lelehkan dan dinginkan
½ sdt pasta pandan (sesuai selera)
margarin secukupnya untuk olesan

Hasil : 21 pcs (menggunakan cetakan pukis happycall) atau sesuai ukuran cetakan

Resep 2 :
hari ini saya membuat bika ambon ekonomis hanya menggunakan 1 butir telur. Rasanya enak banget, berserat cantik dan teksturnya kenyal empuk. Kenyal empuknya awet beberapa hari (saya masukkan kue dalam wadah tertutup dan dibiarkan dalam suhu ruang selama 2 hari, tetap kenyal empuk).

Bika Ambon Ekonomis 1 Telur

Bahan-bahan:
250 ml santan (1 sachet santan instan 65 ml + 185 ml air)
¼ sdt garam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil putihnya saja, memarkan
1 lembar daun pandan
½ sdt kunyit bubuk / 2 cm kunyit dan haluskan
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu segitiga biru
1 sdt ragi instan (pastikan masih aktif)
1 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdm munjung margarin (20 gr), cairkan dan dinginkan
margarin secukupnya untuk olesan

Hasil : 13 pcs dg menggunakan cetakan 12 lubang

Resep 3 :
kali ini saya membuat kue cubit yang enak, manis, berserat/berpori dan teksturnya empuk lembut. Cara membuatnya sangat mudah, tinggal aduk2 lalu panggang. Tanpa mixer.

Kue Cubit

Bahan :
2 butir telur
150 gr tepung terigu segitiga biru
100 gr gula pasir
70 gr margarin, lelehkan/cairkan dan dinginkan
150 ml susu cair fullcream
½ sdt baking powder
¼ sdt baking soda/soda kue
½ sdt vanilli bubuk
¼ sdt garam

Topping: Meises secukupnya

Hasil : 15 pcs (menggunakan cetakan 12 lubang)

Resep 4 :
kali ini saya membuat kue yang sangat lembut, lumer di mulut dan rasanya enak banget yaitu lumpur surga gula merah. Cara membuatnya sangat mudah ya. Bahan-bahannya juga sederhana. Saat membuat lapisan(adonan) putih, lakukan 10 menit sebelum lapisan gula merahnya selesai dikukus, supaya tidak terlalu lama menunggu dan nantinya adonan mengental.

Lumpur Surga Gula Merah

Bahan lapisan gula merah :
250 ml santan encer ( 1 sachet santan instan 65 ml + 185 ml air)
100 gr gula merah, sisir halus
3 butir telur ukuran sedang
1 sdm (munjung) gula pasir
2 sdm tepung terigu
1 lembar daun pandan

Bahan lapisan putih :
400 santan kekentalan sedang (2 sachet santan instan @65 ml = 130 ml santan instan + 270 ml air)
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
¼ garam

Hasil : 9 cup (ukuran kecil) atau sesuai ukuran cup

Resep 5 :
kali ini saya membuat kue lumpur dari labu kuning. Warnanya cantik tanpa pewarna makanan dan teksturnya super lembut meski hanya menggunakan 1 butir telur dan tanpa mixer. Sangat mudah dan sederhana.

Kue Lumpur Labu Kuning Ekonomis

Bahan2 :
400 gr labu kuning yang sudah dikukus (berat bersih setelah dikukus dan tanpa kulit)
180 gr tepung terigu protein sedang
190 gr gula pasir (sesuai selera)
1 butir telur
100 gr margarin, cairkan dan biarkan sampai suhu ruang
½ sdt garam
½ sdt vanilli bubuk
400 ml santan
kismis secukupnya untuk topping

Hasil : 24 buah (dengan cetakan happycall 12 lubang)

Resep 6 :
kali ini saya membuat dadar gulung pisang coklat yang sangat enak, lembut dan nyoklat banget. Tekstur kulit dadar gulung ini lembut dan lentur ya. Cara membuatnya sangat mudah.

Dadar Gulung Isi Pisang Coklat⁣

Bahan dadar:⁣
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung tapioka
10 gr coklat bubuk⁣
1 butir telur⁣ (minimal ukuran sedang)
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam⁣
25 gr margarin, cairkan⁣ dan dinginkan (suhu ruang)
300 ml air⁣

Bahan Isi :
4 buah pisang ukuran besar dan panjang atau 7 buah pisang ukuran kecil yang sudah matang
margarin secukupnya untuk memanggang
100 gr DCC (dark cooking chocolate)
30 ml susu cair
1 sdm madu murni

Hasil : 14 buah (teflon diameter 20 cm)