So schlägst du perfekt cremig-luftige Sahne im Cookit | Bosch Cookit

Hast du deine Sahne auch schon mal zu lange geschlagen, sodass sie zu Butter geworden ist? 😅
In diesem Video erfährst du hilfreiche Tipps und Tricks, wie dir deine Sahne garantiert gelingt und außerdem zeigen wir dir, wie du wunderbar cremige Schlagsahne im Cookit schlagen kannst. 😍
Deine Sahne sollte am besten direkt aus dem Kühlschrank kommen, wo sie für mindestens zwölf Stunden gekühlt wurde. So hat die Sahne eine ideale Temperatur von 5 - 7 °C. Außerdem ist es hilfreich, wenn der Topf gekühlt ist oder mindestens Zimmertemperatur hat und schön sauber und trocken ist.
Entscheidend ist aber vor allem der richtige Fettgehalt der Sahne – denn je fetter die Sahne ist, desto besser wird sie steif.
Im Cookit schlägst du deine Sahne mit dem Zwillingsrührbesen, der Luft unter die Sahne hebt und so für eine cremige und luftige Konsistenz sorgt.
Da sich das Volumen der Sahne durch das Schlagen vergrößert, kannst du mindestens 200 und maximal 800 ml Sahne im Cookit schlagen.
Über den manuellen Modus in der Stufe 4 mit geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher, kannst du deine Sahne eine bis sieben Minuten schlagen, bis sich weiße Spitzen bilden. Den Vorgang kannst du dabei durch den Deckel beobachten.
Anschließend lassen sich die Rührbesen einfach von der Halterung lösen und entweder unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen. 🙌

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