Скачать или смотреть #SUGARFREE

Πανεύκολο κέικ ροδάκινου που θα θέλετε να φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι που είναι και η εποχή αυτού του πολύ πολύ νόστιμου φρούτου.

0:00​​​​​​​​​​​​​ Intro
0:13​​​​​​​​​ Recipe
1:30​ Serve

ΚΕΙΚ ΡΟΔΑΚΙΝΟΥ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΒΟΥΤΥΡΟ

Υλικά για στρογγυλό ταψάκι 18 εκατοστών:
134 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, ξυλιτόλη, στέβια 1:1 κλπ)
1 ολόκληρο αυγό + 1 κρόκο
1 κ.γ. βανίλια
57 γρ. ελαιόλαδο
68 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. baking powder
6 κ.σ. γάλα 1,5%
6 ροδάκινα χωρίς τη φλούδα ψιλοκομμένα
άχνη για το σερβίρισμα (αν θέλετε) ή παγωτό βανίλια

Εκτέλεση:
Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα αυγά με το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέστε την βανίλια και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.
Ρίξτε το γάλα, ανακατέψτε και προσθέστε το αλεύρι και το baking powder. Ανακατέψτε.
Ρίξτε μέσα τα ροδάκινα. Ανακατέψτε και μεταφέρετε στο ταψάκι σας. Το κέικ δεν θα φουσκώσει ιδιαίτερα. Έτσι, σε όσο πιο μεγάλο ταψάκι το βάλετε τόσο πιο λεπτό θα σας βγει.
Ψήστε για 50-55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το γλυκό σας όπως είναι να κρυώσει. Μόλις κρυώσει κόψτε και βάλτε στο ψυγείο. Διατηρείται στο ψυγείο.
Σερβίρετε με άχνη και παγωτό βανίλια. Ταιριάζει απίστευτα.
——————————————————————
PEACH CAKE WITHOUT SUGAR AND BUTTER

Ingredients:
134 g. sugar substitute of your choice
1 egg + 1 egg yolk
1 tsp vanilla
57 g. olive oil
68 g. flour
1 tsp baking powder
6 tbsp milk
6 peaches in small pieces

Instructions:
Start by mixing the eggs with the sugar substitute. Add the vanilla and the olive oil. Mix well.
Add the milk, the flour and baking powder. Mix well. Add the peaches and transfer to a pan with parchment paper in it. Bake in preheated oven on 180C for 50-55 minutes. Let your cake until it’s cold and cut. Transfer to the fridge and keep it there until you eat it.

Follow me on Social Media too:
Facebook:   / mrssoupebyem....  .
Instagram:   / ....  .
Pinterest:   / ​.  .
Twitter:   / amaliavagia