Скачать или смотреть เค้กโรลมันม่วง Sweet Potatoes Cake Roll | FoodTravel

เค้กโรลมันม่วง Sweet Potatoes Cake Roll เมนูที่จุ๊บจะทำวันนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนแน่นอน และที่สำคัญจุ๊บใช้มันม่วงเป็นส่วนประกอบด้วย ก็คือเค้กโรลมันม่วงรสหวานหอม ทำทานเองได้ง่ายๆ ที่เลยค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบเค้กโรลมันม่วง Sweet Potatoes Cake Roll

สำหรับ 8-10 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

1. น้ำเปล่า 150 กรัม
2. กะทิ 150 กรัม
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
4. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
5. แป้งเค้ก 170 กรัม
6. ไข่ไก่ 6 ฟอง
7. มันม่วง 100 กรัม
8. เนย 140 กรัม
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
11. สีผสมอาหารสีม่วง

ส่วนผสมเมอแรงค์
1. ไข่ขาว 6 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 160 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ กระดาษไข

วิธีทำเค้กโรลมันม่วง Sweet Potatoes Cake Roll

1. นำน้ำเปล่า กะทิ เนยจืด และน้ำตาล ต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตา เทแป้งลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ แล้วตั้งเตาไฟอ่อนคนให้เข้ากัน
2. นำลงจากเตาใส่สีผสมอาหารลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3. ตีส่วนผสมของเมอแรงค์ให้ตั้งยอดอ่อน
4. นำเมอแรงค์มาตะล่อมกับส่วนผสมของเค้ก ค่อยๆคนอย่างเบามือ เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่รองด้วยกระดาษไข ให้เรียบค่อยๆเท อย่าให้ฟองอากาศเข้าเยอะมากจะทำให้เค้กมีรู
5. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาพักไว้ 2-3 นาที แล้วนำเค้กออกจากกระดาษไข นำกระดาษไขอันใหม่มา แล้วม้วนเค้กไว้ให้เป็นโรล พักไว้จน เย็น
6. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง แล้วนำวิปปิ้งครีมปาดบนโรลเค้ก แล้วตามด้วยมันม่วงตรงกลาง ม้วนให้แน่น แช่เย็นก่อนนำมาเสิร์ฟ