সর্ষে ইলিশ রেসিপি। Shorshe elish recipe। সবচেয়ে সহজ উপায় সর্ষে ইলিশ।

সর্ষে ইলিশ রেসিপি। Shorshe elish recipe। সবচেয়ে সহজ উপায় সর্ষে ইলিশ। #ইলিশ রেসিপি।#Hilsha recipe।

ইলিশ খাবো আর ''সর্ষে ইলিশ'' হবে না সেকি হয় ..? ইলিশ মাছের মজা যে এই সর্ষে ইলিশেই। বাঙালির ইলিশ বন্দনায় যে এই পদের নাম প্রথমেই চলে আসে। তাই ''ইলিশ পার্বণ'' আয়োজনে আজকে আমার পরিবেশনায় ''সর্ষে ইলিশ'' :)

আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। ভালো লাহলে আমার চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো আর বানানোর পর আমার সাথে শেয়ার করার জন্য আমন্ত্রণ রইলো আমার পেজে জয়েন করার।

ফেসবুক পেজ এর লিংক 👉 👉   / rekhasvlogfb  

উপকরণ :

ইলিশ মাছের বড় টুকরো - ৪ টি
( মনে রাখবেন সর্ষে ইলিশ কিন্তু ছোট ইলিশ দিয়ে রান্না করলে ততটা মজার হয় না যতটা একটা পাকা বা বড় ইলিশে হয়।

সাদা সরিষা+লাল সরিষা বাটা - ২ টেবিল চামচ +১ চা চামচ
হলুদগুঁড়া - ১/৪ চা চামচ
মরিচগুঁড়া - ১/২ চা চামচ
সর্ষের তেল - ২-৩ টেবিলচামচ
কালোজিরা - ১ চিমটি
গোটা কাঁচামরিচ ৫/৬ টি
লবন স্বাদমতো

টিপস :
১। সর্ষে বাটার সময় মিনিট পনেরো আগে ভিজিয়ে রাখবেন আর সাথে দুটো কাঁচা মরিচ ও লবন দিয়ে নিবেন তাহলে তেতো হবে না।
২। যেহেতু সর্ষেতে ঝাঁজ থাকে তাই রান্নার সময় পরিমানের থেকে একটু কম ঝাল দিবেন নাহলে একটু কড়া গিন্নিমায়ের মতো ঝাল ঝাড়বে কিন্তু ;)