Скачать или смотреть 샤브샤브용 소고기로 육전 만들기🙂

어남선생 류수영 한우 육전🙂

설 연휴를 맞아 어남선생 레시피로 육전 구워봤어요.
류수영 님은 한우 불고깃감으로 만들었는데 저는 샤브샤브용 고기로 만들어 봤답니다.
육전 만드니 설 기분도 나고 좋더라구요.🙂

구독자님들도 즐거운 설 연휴 보내시고
새해 복 많이 받으세요.💛
항상 감사드립니다.🙇🏻‍♀️

🥩 재료

3mm 한우 불고깃감 200g
(샤브샤브용 고기 대체)
달걀 3개
찹쌀가루
간장 5T
설탕 3T
참기름 1T
식용유

🥄 레시피

1. 고기는 키친타월 위에 놓아 핏물을 제거하기
2. 볼에 달걀 3개를 깬 후 풀어 준비하고, 잔반에 찹쌀가루를 깔아주기
3. 간장 5T, 설탕 3T, 참기름 1T를 섞어 양념장 만들기, 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주기
4. 고기 1장에 양념장 1/2t씩 발라준 후 숟가락으로 톡톡 쳐 힘줄을 끊어주기
TIP. 하얀색 힘줄을 끊어주면 양념이 잘 배고 육질이 부드러워집니다.
5. 4의 고기에 찹쌀가루 → 달걀물 순으로 골고루 묻혀주기
6. 잘 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고기 올려 구워주기, 꼭! 약불에 나른 나른하게 부쳐주세요.
7. 육전이 쪼글쪼글할 때 뒤집어주기
8. 뒤집은 후 달걀이 익었다 싶으면 완성!

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