Nalewka Porzeczkowa Czarna - Pobierz Terminarzyk

Przepis na Nalewkę z Czarnych Porzeczek

Kiedy: lato.
Składniki:
- 1 kg czarnych porzeczek,
- 650 g cukru,
- 1 L spirytusu 70%.
Sposób przygotowania:
- 1 kg porzeczek czarnych, umytych, obranych z ogonków i lekko rozgniecionych wrzucam do słoja i zalewam 1 L 70% alkoholu.
- Odkładam na 6 tygodni do ciemnego miejsca wstrząsając codziennie.
- Po 6 tygodniach zlewam na durszlaku nalew z owoców, a owoce wrzucam z powrotem do słoja zasypuję 650 g cukru i odstawiam aż się cukier rozpuści i puści pięknie sok nadal wstrząsając codziennie.
- Syrop odcedzam dokładnie, owoce wyciskam, mieszam z nalewem i odstawiam na miesiąc znowu w ciemne miejsce, żeby się przegryzło.
- Po miesiącu filtruję i zlewam do butelek.
- Naklejam dedykowane etykiety, żeby było wiadomo, jaka jest zawartość butelek.
Nalewka ta dojrzewa co najmniej 1 rok, prawdziwy aromat uzyskuje w okolicy 1,5-2 lat.

Oczywiście jeśli preferujesz mniej słodkie nalewki, ja akurat lubię słodsze, to cukru możesz dać mniej, wg swojego uznania. Dla mnie proporcje, które podaję są odpowiednie.

Terminarzyk pobierzesz tutaj:
https://comfortart.pl/pl/n/4

‪@comfortart_pl‬