Скачать или смотреть 친정엄마도 물어보는 빠삭한 멸치볶음 레시피

먹어보면~ 무조건 레시피 물어보는 ”멸치볶음“!!!
벌써 10년째 우리집은 이 레시피만써요.

보통 마른팬에 볶아 수분을 날리는데,
저는 전자레인지로 더 간편하게, 더 바삭하게!!!

❗️멸치 수분양에 따라
레인지 돌리는 시간, 횟수는 상이할 수 있어요!!❗️

📍포인트는!
돌릴 때마다 문 열어 수분 날려주고,
꼬수운 냄새 날 때까지만 돌리기!!!
(그 이상 돌리면 탑니다!!!)

레시피라 할 것도 없지만,
간단하고 맛있어서 더 자주 찾게 되는 그런 맛이에요.

❗️이건 꼭 저장해두세요!!!!❗️

멸치볶음

멸치 150g
견과류 100g
식용유 1큰술
꿀 3큰술(올리고당, 알룰로스)
통깨 1큰술

요리순서
1. 넓은 접시에 키친타올을 깔고 멸치를 넓게 펼친다
2. 전자레인지에 1분 × 2회, 30초 × 2회 돌려준다
(돌릴 때마다 문 열어 수분 날려주고, 멸치 섞어주기!)
3. 마지막엔 키친타올 빼고, 한번 뒤섞은 뒤 30초 더 돌리기
4. 한김 식혀 수분 완전히 날려주기
5. 팬에 식용유 넣고 열 오르면 멸치 넣어 볶기
(가루는 최대한 털고 넣어야 텁텁하지 않아요!)
6. 견과류도 함께 넣어 볶아주기
7. 다시 완전히 식혀주기 (벽돌 방지&빠삭식감)
8. 꿀과 통깨 넣고 잘 섞어주면 완성!