Скачать или смотреть Золотистые картофельные лепёшки с сыром🫓

Ингредиенты :
(8 шт. по 130 г):

700 г картофеля
1–2 ч. л. соли, перец
20 г сливочного масла
180 г сыра
30 г зелёного лука или любой другой зелени
± 220 г муки
40 г сливочного масла для жарки

🧑‍🍳Приготовление:

Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Воду полностью слить.
Горячий картофель размять в пюре без комочков.
Добавить 20 г сливочного масла, соль и перец, хорошо перемешать.
Дать пюре слегка остыть, затем добавить тёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук (или любую другую зелень). Перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, не липкое тесто.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше — ориентируйтесь на консистенцию.
Разделить тесто на 8 равных частей (примерно по 130 г), сформовать шарики и слегка приплюснуть.
Разогреть сковороду на среднем огне, растопить часть сливочного масла из общего количества.
Обжаривать лепёшки с двух сторон до румяной золотистой корочки, при необходимости добавляя масло.
Готовые изделия выложить на тарелку.

Подача:

Подавать горячими со сметаной или любым другим соусом по желанию.




#картофельныелепешки #лепешкиссыром #быстрыйрецепт #готовимдома