Скачать или смотреть আপালের বীজে কি পটাশিয়াম সায়ানাইড থাকে ? Potassium in Apple seeds ? Dr Biswas

আপেলের বীজে কি পটাশিয়াম সায়ানাইড থাকে ?

আপেলে Antioxidant থাকে আর আপেল বীজে পটাশিয়াম সায়ানাইড ! মানে অমৃত আর বিষ একসাথে । ভারতীয় উপমহাদেশের প্রথম মহিলা শহীদ প্রীতিলতা ওয়াদ্দেদার Potassium cyanide খেয়েই শহীদ হয়েছিলেন – ২০১৭ র হিন্দী সিনেমা Mom এ শ্রীদেবী আপেল বীজ ঠেকেই পটাশিয়াম সায়ানাইড সংগ্রহ করেছিলেন । পটাশিয়াম সায়ানাইডকে এক সময় পৃথিবীর এক নম্বর বিষ ভাবা হতো । তাই আপেলের উপকারিতাগুলি জানার সাথে সাথে আপনার আপালের মারাত্মক বিষ নিয়ে জানা প্রয়োজন যাতে বিপদ থেকে নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে পারেন ।

আলোচনার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে স্বাস্থ্য সচেতনতা নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।

আপেলের বীজ ও আপেলের বীজ যে শক্ত কালো Pit অংশে থাকে সেখানে Amygdalin থাকে । আপনি আপেলের সাথে আপেলের বীজ ও Pit চিবালে Amygdalin Digestive enzyme এর সংস্পর্ষে এসে পটাশিয়াম সায়ানাইড ক্ষরণ করে । কিন্তু আশার কথা হলো পটাশিয়াম সায়ানাইড খুব কম ক্ষরণ হয় আপেলের বীজ ও Pit থেকে । ফলে এক দুটি আপেলের বীজ খেলে আপনার মৃত্যু হবে না ।

আপনার ওজনের প্রতি কেজিতে ১ থেকে ২ মিলিগ্রাম সায়ানাইড আপনার জন্য মারাত্মক হতে পারে । আপনি ২০০ টি আপেলের বীজ থেকে নির্দিষ্ট পরিমান পর্যাপ্ত পটাশিয়াম সায়ানাইড পেয়ে যাবেন । আপেলে গড়ে ৫ টি বীজ থাকে – মানে 40 টি আপেলের বীজ আপনার মৃত্যুর কারন হতে পারে । তবে ATSDR – Agency for Toxic substaces & Disease Registry র মতে সামান্য সায়ানাইডও আপনার হৃদপিণ্ড , মস্তিস্কের জন্য ক্ষতিকর যা মৃত্যু পর্যন্ত ডেকে আনতে পারে ।

তাই 40 টি আপেলের বীজ তো দূরের কথা একটি আপেলেরও বীজ ও তার Pit না খাওয়াই উচিৎ । শিশুদের জন্য বেশি করে সাবধান হওয়া উচিৎ - কারন তারা না জেনে আপেলের Pit ও বীজ খেয়ে ফেলতে পারে ।

আমাদের সাজেশন আপেল না কেটে খাবেন না । আপেলকে চার টুকরো কেটে তার Pit সহ বীজকে আগে বাদ দিন তার পর নিশ্চিন্তে আপেল খান । আর না জেনে কেউ বেশি আপেল বীজ খেয়ে ফেললে অবশ্যই ডাক্তারবাবুর সাথে কথা বলুন ।

ভিডিওটি ভালো লাগলে Like করুন , খারাপ লাগলে Dislike – আপনাদের যেকোন Feedback ই মূল্যবান ।


Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

ডায়াবেটিস কোর্স-    / @drbiswasdiabetes  
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ- https://diabetesbazar.in

Bengali Health Tips
Dr Biswas