Готовим арабскую белую кабсу с курицей и рисом! Легкий и хороший рецепт

Готовим арабскую белую кабсу с курицей и рисом! Легкий и хороший рецепт


Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.



Ингредиенты:


Растительное масло
(250 грамм) нарезанного лука
Палочки корицы, кардамон, гвоздика и лавровый лист
Одна столовая ложка семян тмина
Одна столовая ложка семян кориандра
Одна столовая ложка черного перца
(20 г) зубчики чеснока (около 5 зубчиков)
(1200 грамм) кусочки курицы
Одна чайная ложка соли
Один сушеный лимон (по желанию)
Горячая вода
Две чашки длиннозерного риса басмати
(60 грамм) болгарского перца
Острый перец (по желанию)


Ингредиенты соуса:

Помидоры
Чеснок и острый перец
Одна четвертая чайной ложки тмина
Одна столовая ложка лимонного сока (15 мл)
Соль и перец для вкуса
Свежий кориандр для украшения


Инструкции:


Нагрейте немного растительного масла в кастрюле, затем обжарьте нарезанный лук, палочки корицы, кардамон, гвоздику и лавровый лист, постоянно помешивая.

Добавьте семена тмина, семена кориандра, черный перец и зубчики чеснока. Продолжайте помешивать, пока не появится аромат.

Добавьте кусочки курицы и продолжайте переворачивать их, пока они не подрумянятся.

Посыпьте курицу одной чайной ложкой соли и, если используете, добавьте в кастрюлю сушеный лимон.

Залейте курицу горячей водой и варите на среднем огне 40 минут.

Пока курица готовится, промойте длиннозерный рис басмати и замочите его в воде на 30 минут.

По прошествии 40 минут вынуть кусочки курицы из бульона и процедить бульон.

Верните курицу в кастрюлю и добавьте замоченный рис, болгарский перец, острый перец (если используете) и еще одну чайную ложку соли.

Залейте ингредиенты процеженным бульоном. На каждую чашку риса добавьте 1,5 чашки бульона.

Готовьте смесь на сильном огне, пока вода не начнет убывать, затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 25 минут или до полной готовности риса.


Инструкция соуса:


В кухонном комбайне смешайте помидоры, чеснок, острый перец, тмин, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Смешивайте ингредиенты, пока не получите однородный соус.

Держите соус в холодильнике до момента подачи.


Служить:

Украсьте приготовленный рис и курицу свежим кориандром. Подавайте кабсу с приготовленным соусом. Наслаждайтесь вкусной белой кабсой с курицей!