Ramazan Özel ❗️Nefis Bursa Pideli Köfte Tarifi 👨‍🍳 Chef Oktay Usta

Sevgili seyircilerim bugün sizler için çok lezzetli bir tarifi ile geldim. İncecik kayıt gibi köftesi ile maliyeti düşürüyoruz ama lezzeti yükseltiyoruz. Gerçekten nefis oldu. Şimdiden afiyetler olsun

Malzeme listesi;
700 gr kıyma
1 tane soğan
Kurutulmuş ekmek
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Tereyağı
Salça
Yoğurt
Domates
Biber
Pide

Hazırlanışı; Kabuğu alınmış bayat ekmeği suyla ıslatıyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Kıymanın içerisine soğanı rendeliyoruz, ekmeği koyuyoruz. Karbonatı, tuzu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz. Kıymayı yarım saat dinlendiriyoruz daha sonra avuç ortasıyla yuvarlak şekil veriyoruz. İnce ince köfteler elde ediyoruz. Pideleri tava da ısıtıyoruz. Bir tavada tereyağını eritiyoruz. Başka bir tavada salçaya biraz sıvıyağ döküp karıştırıyoruz daha sonra su vererek kıvamını açıyoruz ve kaynatıyoruz. Kızarttığımız ekmekleri küp küp doğrayıp tabaklara yerleştiriyoruz. Daha sonra köfteleri kızartıyoruz. Ekmeğin üzerine diziyoruz. Üzerine sostan gezdiriyoruz. Tabağın yanına yoğurdunu koyuyoruz. Pişen domates ve biberi de tabağın kenarına koyuyoruz. En son üzerine tereyağı gezdirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.


Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  
#iskender, #iskendertarifi, #iskendersosu