Harter Job in der Gastro! Das verdient ein Koch | Lohnt sich das? I BR

Für uns ging’s diesmal an die Nordsee: Niklas (27) ist Koch in Cuxhaven - direkt am Strand. Er arbeitet in einem 5-Sterne-Hotel als Koch. In der Küche gibt es verschiedene Positionen. Niklas arbeitet als sogenannter Entremetier, d. h. er ist für Sättigungsbeilagen, Gemüse, Suppen und vegetarische Gerichte verantwortlich. Außerdem gibt es in der Küche des Hotels noch den Saucier (für Fleisch und Fisch verantwortlich), den Gardemanger (für Kaltspeisen verantwortlich) und den Pâtissier (für Desserts verantwortlich). Kontrolliert wird alles vom Küchenchef.
In unserer Doku durften wir Koch Niklas bei seinem Arbeitstag begleiten. Niklas hat erst eine Ausbildung zum Lebensmitteltechniker gemacht, die ihm aber auf Dauer zu eintönig war. In der Küche gefällt ihm die Action, der Stress und dass er jeden Tag kreativ sein kann.

#Gehalt #Koch #Hotel #Doku

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Das ist „Lohnt sich das?“:
Ein Mensch, ein Job, ein Leben. Und am Ende die Frage: Lohnt sich das? Wir begleiten Menschen in ihrem Beruf und zeigen ihr Leben. Rentiert es sich für das Gehalt zu arbeiten und damit das eigene Leben zu finanzieren? Was macht mich an der Arbeit glücklich? Wir vergleichen nicht nur Gehälter, sondern zeigen, wie Menschen von ihrer Arbeit leben. Wenn ihr auch zeigen wollt, wie ihr mit eurem Job lebt, könnt ihr gerne an [email protected] schreiben!

In eigener Sache: Auch wir sind nicht unfehlbar – und obwohl wir uns größte Mühe geben, jede individuelle, finanzielle Lebenssituation anschaulich, korrekt und verständlich darzustellen, brauchen wir manchmal Hilfe. Hierbei unterstützt uns immer wieder kompetent der Landesverband der steuerberatenden und wirtschaftsprüfenden Berufe in Bayern e. V. – vielen Dank dafür!

Autorin: Julia Schuster
Kamera: Christoph Hölzl
Schnitt: Christoph Hölzl
CvD: Lisa Dimmerling, Julia Schweinberger
Redaktion: Anna Siefert, Anna Ellmann