Скачать или смотреть Frittata di Zucchine al Forno: il SEGRETO per Averla Morbida Dentro e Dorata Fuori! 😍

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Oggi prepariamo insieme una deliziosa frittata di zucchine al forno, una "ricetta veloce" e leggera, perfetta come seconda portata. Vi mostro come realizzare questa prelibatezza con "ricette facili", usando le nostre "ricette con le zucchine" preferite. Seguite i passaggi per creare un'"omelette" gustosa, usando una "ricetta semplice" che farà felice tutti, tipica della "cucina italiana"! 💙 😍
In questa frittata di zucchine uso solo il forno: niente odore di fritto, pochissimo olio e una crosticina dorata che la rende irresistibile. È una ricetta veloce, ideale per tutta la famiglia, ottima anche da portare al lavoro o in gita.

INGREDIENTI per teglia 20x25
2 zucchine medie
3 uova
50 g di grana grattugiato
80 g di scamorza (mozzarella ben scolata o provola)
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di latte
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Olio e pangrattato per la teglia

Lava le zucchine e spunta le estremità.
Tagliale a mezzaluna o a cubetti piccoli, così cuociono meglio.
In padella metti un pò di olio, aggiungi le zucchine, un pizzico di sale, di pepe e falle saltare 12–13 minuti, per ammorbidirle e far perdere un po’ d’acqua.
Lasciale intiepidire.

In una ciotola grande rompi le uova.
Aggiungi sale, pepe, il grana grattugiato, il latte e il prezzemolo.
Sbatti bene con una forchetta o frusta finché il composto è omogeneo.
Unisci le zucchine tiepide e mescola.
Aggiungi il pangrattato.

Ungi la teglia con un filo d’olio.
Cospargi il fondo con un po’ di pangrattato: aiuta a non far attaccare e rende il fondo leggermente croccante.

Metti il formaggio a pezzetti (provola, scamorza o mozzarella ben strizzata).
Mescola di nuovo: il composto deve essere cremoso ma non troppo liquido. Se ti sembra ancora molto molle, aggiungi un altro cucchiaio di pangrattato.

Versa il composto nella teglia.
Livella bene con una spatola o un cucchiaio.
Se vuoi, spolvera la superficie con un altro po’ di pangrattato e un filo d’olio: farà una crosticina dorata.

Forno statico preriscaldato a 180°C.
Cuoci per circa 25–35 minuti, dipende dal forno e dallo spessore.
È pronta quando la superficie è dorata e infilando uno stecchino esce asciutto.
Lasciala riposare 5–10 minuti fuori dal forno prima di tagliarla: si compatta e si taglia meglio.

Puoi servirla calda, tiepida o anche a temperatura ambiente.
Perfetta da portare al lavoro, per il pranzo della domenica o per un buffet tagliata a quadrotti.

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