Pollo in Padella della Nonna con Patate Pomodorini e Olive - Ricetta Facile - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo il pollo in padella della nonna con patate, pomodorini e olive. Abbiamo chiamato così la ricetta perchè questo pollo in umido è fatto esattamente come lo cucinavano le nostre nonne, quindi con ingredienti semplici e genuini, con un metodo di cottura facile e veloce, utilizzando pochi utensili e con una sola padella! Questo pollo in padella è profumato con rosmarino e origano ed è impreziosito da tante verdure, ovvero patate, pomodorini, cipolle e olive, insomma in una singola preparazione riusciremo a portare in tavola un secondo piatto con contorno che farà la felicità di tutta la famiglia! Le verdure possono essere sostituite con quelle che vi ritrovate in frigo, ad esempio potreste aggiungere carote, sedano o zucchine, largo spazio alla fantasia! I pomodorini invece posso essere sostituiti tranquillamente con mezza lattina di pomodoro pelato, insomma sentitevi liberi di sperimentare! Fateci sapere nei commenti se proverete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà tanto!

Un abbraccio e buona visione
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Pollo in padella della nonna ▶ 00:00
Tagliamo le verdure ▶ 00:13
Rosoliamo il pollo ▶ 00:44
Aggiungiamo le verdure e gli odori ▶ 01:25
Aggiungiamo il vino e cuociamo! ▶ 02:08
Aggiungiamo le olive ▶ 02:51
Pollo pronto! ▶ 03:08
Consigli finali ▶ 03:39
Scheda ingredienti ▶ 05:05

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**INGREDIENTI (per 4 porzioni)**

1kg pollo (cosce e sovracosce)
1kg patate
200g pomodorini
2 cipolle
Una manciata di olive nere
1 bicchiere di vino bianco
Olio d'oliva q.b.
Origano
Rosmarino
Sale e pepe q.b.

**PROCEDIMENTO**
Cominciamo preparando le verdure per la cottura; tagliamo le patate a spicchi grossi, affettiamo le cipolle e tagliamo a metà i pomodorini.
Riscaldiamo in una padella capiente un filo d'olio d'oliva, quindi posizioniamo i pezzi di pollo e rosoliamoli a fiamma vivace per 5 minuti.
Rosolato il pollo, aggiungiamo le verdure preparate in precedenza, quindi saliamo e pepiamo secondo i nostri gusti ed infine profumiamo con un paio di rametti di rosmarino e una generosa spolverata di origano.
Diamo una mescolata a tutti gli ingredienti, aggiungiamo un bicchiere di vino bianco, abbassiamo il fuoco al minimo, mettiamo il coperchio e cuociamo per 40 minuti.
A metà cottura diamo una mescolata a tutti gli ingredienti e se ci accorgiamo che il fondo di cottura si sta asciugando troppo, aggiungiamo un po' di acqua o di brodo; a fine cottura la preparazione non deve risultare asciutta ma neanche troppo “brodosa”.
Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungiamo le olive nere e diamo una mescolata per distribuirle uniformemente.
Il pollo in padella della nonna è pronto per essere servito in tavola. Questa ricetta si può tranquillamente preparare in anticipo, ad esempio la mattina per essere consumata a cena; basterà riscaldare aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua e il pollo sembrerà come appena fatto!

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