Recepta d'Arròs Negre de Calamar | Plat Mariner Tradicional (Cuina catalana)

Vols aprendre com fer un autèntic arròs negre de calamar? Aquesta recepta tradicional catalana et mostrarà pas a pas com preparar un dels plats més emblemàtics de la nostra cuina mediterrània. Amb la combinació perfecta d'ingredients frescos i el toc especial de la tinta de calamar, aconseguiràs un arròs amb un sabor intens i espectacular, digne dels millors restaurants mariners.
Per a preparar aquest arròs negre amb calamar, utilitzarem ingredients de qualitat com el calamar fresc, tinta de calamar, arròs de gra rodó, pebrot verd, ceba, all, tomàquet i un brou de peix casolà. T’ensenyarem com fer un sofregit saborós que donarà al plat un gust profund i autèntic. El secret d'un bon arròs negre està en la cocció lenta i en aconseguir l'equilibri perfecte entre els sabors de mar i terra. Però la veritat es que utilitzarem tots els trucs per fer un arròs negre ràpid i saboròs, utilitzant totes les draceses possibles. Aquest plat és ideal per a reunions familiars o per sorprendre els teus convidats en qualsevol ocasió especial.
Segueix els nostres consells per obtenir la textura perfecta de l'arròs, i no et perdis el truc per a que la tinta de calamar doni el seu color i sabor únic a cada gra d’arròs.

T'agradaria veure més receptes com aquesta? No oblidis subscriure’t al canal i deixa'ns un comentari explicant quin és el teu plat mariner preferit. Ens encantarà llegir les teves opinions i veure les teves versions de la recepta!

Ingredients per arròs negre de calamar:
400gr. d'arròs
1,2l de brou de peix i marisc
80gr de sofregit
1 sobre de tinta calamar
3 calamars nets
1 ou
1 all
oli oliva OVE

👉 Fes-te membre del Canal i gaudeix de avantatges úniques:
   / @vicfood  

👉 Subscriu-te al canal:    / @vicfood  
🔔 Dóna-li a la campaneta 🔔 i estaràs informat de tots els vídeos


Segueix-me a les xarxes:
🍓 Instagram: @canalvicfood -   / canalvicfoo...​  
🍓 Facebook: @canalvicfood -   / canalvicfood​​​  
🍓 Twitter: @canal_food - https://twitter.com/canal_food?s=08​​

Utensilis emprats en la recepta:

🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​