Скачать или смотреть How to make Almond Caramel Cookies / Recipe カリカリ香ばしいフロランタンの作り方　レシピ

Crunchy bitter caramel almond cookies :) Great for festive gifts.

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🌸 RECIPE
Ingredients: 25cm x 30cm
75g unsalted butter
40g sugar
1 egg
20g almond meal
120g plain flour

Almond topping:
40g unsalted butter
40g sugar
30g honey
70mL fresh cream
110g almond slice

Recipe:
Make cookie dough -
1. Mix unsalted butter and sugar well.
2. Add egg and combine.
3. Add almond meal and plain flour and fold.
4. Wrap dough with glad wrap and rest it in freezer for ~10minutes.
5. Roll the dough out to a sheet size 25cm x 30cm.
6. Poke holes on the dough using folk to avoid sheet rising.
7. Bake at 170℃ for ~12minutes.
8. Let it cool.

Make almond topping -
4. Combine unsalted butter, sugar, honey and fresh cream in a pot.
5. Heat pot on medium heat for 3-5minutes until mixture turns into amber colour.
6. Add almond slices. Combine until almond slices are coated well.
7. Spread almond mixture evenly on top of cookie dough.
8. Bake at 170℃ for ~15minutes.
9. Cut cookies into equal pieces whilst it is still warm.
10. Ready to enjoy.

🌸 材料:
無塩バター　75g
砂糖　40g
たまご　1個
アーモンドプードル　20g
薄力粉　120g

アーモンドキャラメル:
無塩バター　40g
砂糖　40g
はちみつ　30g
生クリーム　70mL
アーモンドスライス　110g

レシピ:
クッキー生地を作る -
1. 無塩バターと砂糖を混ぜ合わせる。
2. 溶き卵を加え、混ぜる。
3. アーモンドプードルと薄力粉を加え、合わせる。
4. 生地をサランラップで包み、冷凍庫で ~10分　休ませる。
5. 生地を大体 25cm x 30cmくらいの長方形に伸ばす。
6. フォークで生地に穴を開け、膨らまないようにする。
7. 170℃に予熱したオーブンで ~12分　焼く。
8. 焼きあがったら、冷ましておく。

アーモンドキャラメルを作る -
4. 無塩バター、砂糖、はちみつ、生クリームを鍋で混ぜ合わせる。
5. 鍋を中火にかけ、あめ色になるまで3-5分煮詰める。
6. アーモンドスライスを加え、全体に行き渡るまで混ぜる。合わさったら、火から下ろす。
7. アーモンドスライスをクッキー生地の上に伸ばしていく。
8. 170℃に予熱したオーブンで~15分　焼く。
9. 温かいうちに、切り分けたら出来上がり。

🌸 Music:
Song: Ikson - With You (Vlog No Copyright Music)
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Video Link:    • Ikson - With You (Vlog No Copyright Music)