Скачать или смотреть Готовим вместе: меню кормящей мамы

Питание кормящей мамы – это сплошные ограничения и пресная еда?

Мы с этим не согласны и сегодня объясним подробно, почему женщина во время грудного вскармливания должна получать разнообразный и вкусный рацион 😋

Готовим вместе полноценный обед. В качестве примера используем только те блюда, которые включены в меню нашего родильного дома.

Секретами правильного питания традиционно делятся врач-диетолог Галина Ильенко и шеф-повар клиники Денис Длотовский.

Смотрите видео и сохраняйте рецепты:

▫️Салат из подпеченного сельдерея, яблока и йогурта
Сельдерей корень очищенный 100 гр
Зеленое яблоко 1шт
Йогурт 3% жирности
Корень сельдерея очищают, нарезают соломкой и запекают при температуре 160-170 градусов в течении 7-10 минут. Яблоко нарезают соломкой, смешивают с йогуртом и сельдереем, слегка солят.

▫️Суп-крем овощной
Тыква очищенная 50 гр
Морковь очищенная 50 гр
Сельдерей корень очищенный 50 гр
Капуста цветная свежая 100 гр
Сливки 22% 40 мл
Капусту перебирают на соцветия, бланшируют отдельно, остальные овощи нарезают произвольной одинаковой формой, отваривают в 200 мл воды с капустой до мягкости, измельчают в пюре блендером и доводят до кипения со сливками, солят по вкусу.

▫️Суфле из курицы с цветной капустой и морковью
Куриная грудка 160 гр
Белый хлеб 20 гр
Молоко 50 мл
Лук репчатый 20 гр
Морковь очищенная 40 гр
Масло сливочное 10 гр
Капуста цветная свежая бланшированная 50 гр
Крахмал кукурузный 10 гр
Лук и морковь нарезать соломкой, пассировать на сливочном масле. Белый хлеб замочить в молоке и отжать. Пропустить на мясорубке грудку, белый хлеб и пассированные овощи с цветной капустой. Добавить крахмал и соль по вкусу. Можно добавить любимые специи. Готовить в форме при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

▫️Рататуй
Морковь очищенная 100 гр
Репа очищенная 100 гр
Сельдерей корень очищенный 100 гр
Кабачки 100 гр
Овощи нарезают кубиками или дольками. На оливковом масле пассируют в сотейнике сельдерей и морковь, через 5 -7 минут добавляют тыкву и тушат в собственном соку до состояния аль денте под крышкой. Затем кладут кабачок, свежие и пряные травы по вкусу и доготавливают все овощи до мягкости. Солят по вкусу, по желанию заправляют сливочным маслом.

▫️Творожно-вишневый гратен с отрубями
Творог 900 гр
Яйца куриный 1 шт
Сахар 120 гр
Отруби овсяные 150 гр
Вишня с\м без косточки 200 гр
Соль 2 гр
Творог протирают, смешивают со всеми ингредиентами, вишню сильно замороженную кладут в конце, чтобы не окрасила всю массу. Выкладывают в смазанную сливочным маслом форму и запекают в течении 20-30 минут при температуре 170 градусов.

▫️Печенье морковное
Морковь очищенная 200 гр
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 250 гр
Масло сливочное 250 гр
Мука пшеничная 500 гр
Разрыхлитель 4 гр
Соль 4 гр
Ванилин по желанию
Морковь трут на мелкой терке. Масло взбивают с сахаром, добавляя по 1 яйцу, продолжают взбивать. Затем аккуратно смешивают с мукой, разрыхлителем и солью. Затем аккуратно смешивают с морковью. Отсаживают в формочки или кружками на пергамент. Выпекают при температуре 170 градусов в течении 10 минут.

#грудноевскармливание #диетолог #роддом