Ответы на вопросы, поступившие в IV квартале 2022 года.

Как у представителя старшего поколения, у меня непростые отношения с современными социальными сетями. Тем не менее, я время от времени выкладываю в ю-тьюбе просветительские ролики, посвящённые домашнему винокурению, виноделию и пивоварению. Иногда в комментариях мне задают вопросы, и я стараюсь на них отвечать.
На каком-то этапе я решил, что ответам на поступившие вопросы можно посвятить отдельное видео. Вот - моё самое первое видео такого рода!
Как всегда, у меня видео получилось довольно длинным. Как всегда, выкладываю тайм-коды, чтобы была возможность смотреть видео по частям или смотреть только то, что вызывает интерес у конкретного зрителя.

0:00:06 Вступление. Мои отношения с алкоголем и социальными сетями
0:06:06 Почему я решил сделать отдельное видео с ответами на вопросы
0:12:19 Ректификация. Как запустить ректификационную колонну в режиме прямой перегонки?
0:23:17 Существует ли в реальности абсолютный спирт?
0:32:07 Метод Габриэля. Зачем отбирать "головы" на дробной перегонке второй порции?
0:42:34 Зачем добавлять "хвосты" к первой порции спирта-сырца?
0:50:33 Какой прибор помогает надёжно отсекать "хвосты"?
0:59:42 Метод кольцевания. Применим ли метод к брагам на дрожжах Кодзи?
1:06:43 Оправдана ли завершающая ректификация в методе кольцевания?
1:10:17 Заключение