🥝 Un marché anti-gaspi basé sur la confiance : en Dordogne, Gilles sauve ses fruits invendables

Gilles Lambert est agriculteur à Lalinde. En 1985, il reprend l’exploitation céréalière de ses parents, se lance dans la production de kiwis puis passe au bio avec des produits locaux pour nourrir son sol.

Il a développé un marché de confiance : les clients achètent eux-mêmes des fruits considérés invendables par le commerce traditionnel. Un moyen d'éviter le gaspillage et de nouer un lien particulier avec les consommateurs.

Découverte de la vision de Gilles Lambert dans ce portrait.

Un reportage réalisé par Valentin Nonorgue.

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