Скачать или смотреть СТЕЙК на гриле с соусом Чимичурри от ШЕФА ВИВЬЕНА

Стейк нужно обязательно достать из холодильника за 4 часа до приготовления. В этом видео я готовлю большой стейк côte de boeuf. Можно перевести как рибай на кости. Как только достали мясо, смазываем чесноком, оливковым маслом, добавляем тимьян и оставляем. Солим стейк за 10 минут до начала жарки.

ВАЖНО! После приготовления оставляем мясо отдохнуть в теплом месте примерно половину времени, которое оно готовилось. Накрываем фольгой. Только так мясо станет сочным и нежным.

Для соуса Чимичурри вам потребуется:
петрушка 3 ч. ложки
зеленый лук
лук-шалот 1/2
чеснок
оливковое масло 8-10 ч. ложек
уксус 3 ч. ложки
кайенский перец
паприка 1 ст ложка
лавровый лист 2 небольших
соль, черный перец


Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igsh...

⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:44 как подготовить мясо
1:52 жарим стейк
3:18 типы прожарки
3:43 гости пришли
4:08 соус Чимичурри
7:00 дать мясу отдохнуть
7:31 вино к стейку
8:09 нарезаем стейк

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:

Французская классика:
   • Как приготовить тартар из лосося. Французс...  

Закуски:
   • Как приготовить тартар из лосося. Французс...  

Советы шефа:
   • Какие кухонные ножи использует французский...  

Азия:
   • Веганские рецепты от шеф-повара. ЗЕЛЕНОЕ К...  

Овощи:
   • Как приготовить батат. 3 оригинальных спос...  

Супы:
   • Французский луковый суп I Soup à l'oignon  

Рыбы и морепродукты:
   • Камбала в духовке с французским горчичным ...  

Праздник:
   • Новогодний стол от французского шеф-повара...  

Десерты:
   • Тарт Татен. Как приготовить перевернутый я...  

🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.

#ШефВивьен #Стейк #КакПриготовить