Скачать или смотреть Gratin D'andouillette régressif! J'adore!!!

GRATIN D’ANDOUILLETTE
AUX POMMES DE TERRE

(Pour 4 personnes)

4 andouillettes
QS : huile

800 g de pommes de terre

25 g beurre
50 g farine
½ litre de vin blanc moelleux
250 g de crème
QS : Assaisonnement
QS : Chapelure

Procédé :

Faire cuire les andouillettes avec un peu d’huile.
Une fois cuites les faire refroidir, enlever la peau et les émietter.
Mettre en plat à gratin.
Faire cuire les pommes de terre au Micro-ondes 10 mn coupées en gros morceaux. Les disposer sur les andouillettes.
Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire un roux brun. Ajouter le vin blanc et la crème chaude. Faire bouillir jusqu’à une belle consistance.
Assaisonner et vider dans le plat. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner au four, 180 °C.