Скачать или смотреть Einfache Kürbis Suppe (Hokkaido Kürbis) 🎃

Das beste an dieser Jahreszeit ist Kürbissuppe 🎃🥣

🍽️Portionen: 4 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📃ZUTATEN
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Etwas Öl
700 ml Gemüsebrühe
250 ml HaferSahne

Etwas Salz
Etwas schwarzer Pfeffer

Optional:
Etwas Petersilie
Etwas Kürbiskernöl
Brot als Beilage

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Den oberen und unteren Teil des Hokkaido-Kürbis entfernen. Den Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und den Kürbis in sehr grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.
2. Geviertelte Zwiebel, ungeschälte Knoblauchzehen sowie Kürbis auf ein Backblech geben, etwas Öl über alles geben und gut vermischen. Alles getrennt von einander auf dem Backblech platzieren etwas Salz drüber streuen und ca. 35 - 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
3. Die Knoblauchzehen von ihrer schale trennen und mit dem Kürbis, der Zwiebel sowie Genüsebrühe in einen Mixer geben und ordentlich pulsieren bis eine feine Masse entsteht.
4. Den Mixer-Inhalt in einem Topf umfüllen, Hafersahne, Salz sowie schwarzen Pfeffer ergänzen und kurz köcheln lassen.
5. Die Kürbissuppe auf tiefen Tellern servieren und mit Hafersahne, Kürbiskernöl sowie Petersilie verzieren und genießen!