Сливочный ганаш, ганаш в стиле сливочного крема очень стойкий.

Привет!! Сегодня я предлагаю вам впечатляющий рецепт сливочного ганаша, который очень устойчив к жаркому климату выше 30 ° C, я попробовал его, оставив при температуре 36 ° C, и все было в порядке.

Здесь я оставляю вам написанные ингредиенты, а также некоторые соображения, которые следует принять во внимание:

Ингредиенты:
400 г белого шоколада (настоящего или заменителя) я использовал заменитель.
50 г молока (50 мл) почти 1/4 тз.
(Это коровье молоко, нормальное, но вы также можете использовать растительное молоко.)
130гр сливочного масла. (это может быть с солью или без соли. если вы из Венесуэлы, используйте масло с низким содержанием соли), вы также можете заменить маргарин сливочным маслом.
8 г желатина без вкусовых добавок
(эквивалентно 15 мл ст. л.)