Une recette d’île flottante au micro-ondes : c’est dans Popote Minute !

Un dessert simple, et toujours délicieux ? L’île flottante ! 🤤Et grâce à cette recette, elle est encore plus facile à réaliser ! L’astuce secrète ? La cuisson des blancs en neige au micro-ondes 😉
En plus, en utilisant des produits de la démarche Bleu-Blanc-Cœur, vous favorisez un meilleur équilibre nutritionnel et respectez l’environnement. Le lait et les œufs proviennent de filières engagées pour la santé des animaux et la qualité nutritive des produits. Alors pour la reproduire chez vous, il vous suffit de suivre le guide 👇🏼

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Pour cette recette pour 4 personnes, il vous faut :
60 g + 2 c. à soupe de sucre en poudre
3 œufs
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à soupe de fécule de maïs
125 g d'amandes effilées
2 c.à café de nappage caramel

1) Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
2) Versez le lait frémissant sur la préparation en remuant. Reversez le tout dans la casserole et laisser épaissir quelques minutes à feu doux, en continuant de mélanger.
3) Montez les blancs en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre. À l’aide de 2 cuillères, formez des petites îles de blancs dans une assiette. Passez les îles au micro-ondes, en plusieurs fournées, 35 secondes à puissance maximale.
4) Réservez les blancs au fur et à mesure sur du papier absorbant pour en extraire un maximum d’eau. Versez la crème refroidie dans un plat, posez délicatement les îles dessus. Torréfiez rapidement les amandes à la poêle. Déposez la quantité de nappage caramel qui convient à votre gourmandise !
5) Dégustez bien froid ! 🤩

Retrouvez la recette sur coursesu.com

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