Квашеные зеленые помидоры как бочковые на зиму

Квашеные зеленые помидоры как бочковые на зиму. Рецепт без уксуса с чесноком и зеленью. Квашеные зеленые помидоры в банках получаются плотными, хрустящими, вкусными и приготовить их очень просто.

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
▢ помидоры зеленые – 2 кг,
▢ чеснок – 3-4 зубка,
▢ острый перчик,
▢ прец горошком черный и душистой – по 7-8 шт.,
▢ бутон гвоздики – 4-5 шт.,
▢ лавровый лист – 3-5 шт.,
▢ сухой укроп – 1 столовая ложка или несколько зонтиков,
▢ корень или лист хрена,
▢ соль – 2 столовые ложки,
▢ сахар – 1 столовая ложка.

Как приготовить квашеные зеленые помидоры
▷ Специи и помидоры складываем в трехлитровую банку.
▷ Помидоры надрезать ножом в месте плодоножки.
▷ Засыпать соль и сахар и залить горячей водой (70-80°С), чтобы процесс брожения пошел быстрее.
▷ Накрыть банку тканью или прикрыть крышкой и оставить в теплом месте, но чтобы на нее не попадали солнечные лучи.
▷ Через 2-3 дня рассол помутнеет, начнется процесс квашения помидоров.
▷ Еще через 7-10 дней брожение закончится, банки закрыть крышками и отправить на хранение в прохладное место – холодильник или погреб.
👍 Квашеные зеленые помидоры готовы!

Приятного аппетита!

Плейлист "Заготовки на зиму" https://bit.ly/3nDp9l4

👍 Facebook   / dachasuper  

Приглашаю всех зрителей на мой второй канал "Рецепт за минуту от Юлии" с рецептами за 1 минуту, присоединяйтесь! https://bit.ly/3pNq4SE

#квашеныепомидоры #Квашеныезеленыепомидоры #квашеныепомидорывтрехлитровойбанке #заготовкииззеленыхпомидоров #чтоприготовитьиззеленыхпомидоров #рецептиззеленыхпомидоров #заготовкиназиму #квашеныепомидоры #квашеныетоматы #зеленыепомидорыназиму #дачасупер #dachasuper