Скачать или смотреть Tradição e Sabor: Bacalhau à Espanhola

Como Fazer Bacalhau à Espanhola | Peixe e Marisco

O bacalhau à espanhola é um prato cheio de cor e sabor, onde o bacalhau se junta a pimentos, tomate e azeite, criando uma receita simples, aromática e irresistível.

Vamos lá?

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⏱️preparação - 15 min⏱️total - 55 min🧑‍🤝‍🧑6 pessoas

INGREDIENTES
2 cebolas às rodelas
4 dentes de alho esmagados
500 g de batatas às rodelas
2 lombos de bacalhau demolhados em pedaços
350 g de tomate à rodelas
1/2 pimento verde em tiras
1/2 pimento vermelho em tiras
1 malagueta às rodelas
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
2 c. sopa de azeite
2 folhas de louro
1 ramo de salsa
Água q.b.
Colorau em pó q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Num tacho dispor em camadas até terminar os ingredientes na seguinte ordem: cebolas, alhos, batatas, o bacalhau em pedaços, o tomate, o pimento verde e vermelho, a malagueta. Quando terminar as camadas temperar com sal e pimenta, regar com azeite, juntar as folhas de louro, a salsa, e juntar um pouco de água.

2. Tapar e deixar cozer por 40 minutos pelo menos sem mexer. Estará pronto quando as batatas estiverem cozidas.

3. Servir de imediato e decorar com colorau em pó.

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