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柔らかくなるポイントは10秒ごろ！【基本のしょうが焼き】詳しいレシピは概要欄をチェック！

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Описание к видео 柔らかくなるポイントは10秒ごろ！【基本のしょうが焼き】詳しいレシピは概要欄をチェック！

人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります！味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪

「基本の豚の生姜焼き」

■材料 (2人分)
・豚ロース肉(生姜焼き用)　200g
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ1
☆たれ
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・おろししょうが　大さじ1/2

■手順
(1)豚肉は筋切りをし、片栗粉を両面にまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
(3)☆を加えて、からめながら煮詰める。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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声：音読さん

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