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Recette de galettes de courgettes

C’est la pleine saison des courgettes.
Le jardin nous en donne beaucoup (vu la pluie… pas étonnant).

Et il faut en avoir des idées pour tout manger. Chaque année c’est la même histoire, la fameuse ratatouille ou plancha et j’en oublie les autres recettes. Créer cette chaîne m’a permis de remettre le nez dans mes vieilles recettes et de faire le tour de la toile pour m’inspirer de nouveautés.

Après le gâteau au chocolat et à la courgette que j’ai découvert cette année, je vous propose cette recette de galettes de courgettes et de pomme de terre hyper simple et économique.

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**** INGRÉDIENTS POUR 6 GALETTES MOYENNES***
1 courgette moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 œufs entiers moyens
1 cuillère à soupe de chapelure
3 cuillère à soupe de farine T45
1 pincée de sel
2 petites gousses d’ail fraîche
Aromates
De l’huile de Tournesol pour votre poêle


**** MATÉRIEL ESSENTIEL POUR RÉUSSIR ****
1 saladier
1 poêle


**** LES POINTS FORTS DE LA RECETTE ****
Comme d’habitude finalement
Qualité nutritionnelle supérieure aux produits industriels ⇒ aucun additif
Rapport qualité/Prix supérieur
Écologique ( choisir du jardin, panier anti gaspi … Sans emballage)
Autonomie alimentaire


Je vous souhaite une excellente recette et si ça vous a plu, un p’tit j’aime fait toujours plaisir !


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Merci à tous,

A très bientot,

Ophélie CHESNEAU LAMOTTE
Diététicienne Nutritionniste


*** INFORMATIONS ***
Ophélie Lamotte diététicienne nutritionniste Alençon (lamotte-dieteticienne.com)

Je suis diététicienne nutritionniste. J’aide les personnes ayant des problèmes de poids, des troubles du comportement alimentaire, ou ayant une relation difficile et conflictuelle avec leur assiette mais j’accompagne aussi les personnes soucieuses de leur alimentation en général et celles avec des pathologies nécessitant des prises en charge complexes.

La diététique est avant tout un art de manger et associée à la nutrition elle permet de maintenir un équilibre physiologique et psychologique. Se nourrir le corps et la tête est très important tout comme prendre soin de son porte monnaie et de l’environnement dans lequel nous vivons ainsi que nos enfants.