Скачать или смотреть La receta de "cremalada" más original de Gipsy Chef

Esta semana ‪@MrGipsychef‬ te enseña a preparar una #receta muy poco convencional, pero deliciosa: él la llama "#cremalada". Se trata de una #crema de v#erduras combinada con una ensalada muy bien aliñada. Aunque la preparación es bien sencilla, el chef insiste en prestar atención a un punto en especial: para conseguir mejores resultados hace falta saltear las verduras antes de hervirlas. ¿Te atreves a prepararla?

Ingredientes
Cebolla
#Zanahorias
#Patatas
Ajos
Jengibre
Aceite de oliva virgen extra
Canela
Comino
Sal
Pepino
Cebolleta tierna
Cogollos
Vinagre de Jerez
Agua

Elaboración
00:40 -. Cortar una cebolla en trozos bastos y cuatro o cinco zanahorias con la piel. No hace falta cortarlas en trozos pequeños, pero sí que sean del mismo tamaño.

01:28 -. Cortar un par de patatas y tres ajos en trozos grandes, y un poco de jengibre.

01:45 -. Saltear la verdura en la olla a fuego fuerte con un buen chorro de aceite.

01:58 -. Remover hasta que se dore y añadir un toque de canela, de comino y un buen toque de sal. Remover bien otra vez.

02:31 -. Cuando todo esté dorado, cubrir con agua. Poner la tapa y cocinar durante 15 minutos (o el tiempo que tarde en estar blanda la verdura).

02:58 -. Triturar con la pymer y probar para comprobar si está bien de sal. Añadir más si es necesario.

03:32 -. Cortar un pepino y un poco de cebolleta tierna en trozos finos. Separar las hojas de unos cogollos y cortar al medio las que sean más grandes.

04:08 -. Echar todo en un bol y añadir un poco de sal, canela, comino y un chorro de vinagre y de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien.

04:52 -. Servir la crema en otro bol y decorar con las hojas de lechuga, el pepino y la cebolleta aliñadas.

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Vídeo de Story&CO Films

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