Gulai Nangka Padang

BAHAN:
1 kilo nangka muda yg sudah di rebus stengah empuk
200 gram daging tetelan di rebus sampai agak empuk
6-7 buah cabe merah saya pakai ukuran besar atau sekitar 200 - 250 gram
6 buah bawang merah saya menggunakan ukuran yg besar (kalau ukuran kecil gunakan 10 -12 buah)
8 siung bawang putih
8 butir kemiri (di sangrai dulu)
1 ruas jari kunyit (sebaiknya di bakar dulu)
3 batang sereh
3 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 butir asam kandis
500 ml air
1500 ml santan
1 bungkus royco rasa sapi
garam secukupnya
1 1/2 sdt gula pasir

BUMBU REMPAH (di sangrai dan di haluskan)
2 sdt ketumbar
1/12 sdt jinten
3 buah kapulaga
4 buah bunga lawang
2 sdt lada (maaf di video tidak sempat saya sebutkan)