Скачать или смотреть Die Trickserei bei der Berechnung der Abluft in Küchen!

Die große Trickserei bei der Berechnung der nötigen Abluftmengen in gewerblichen Küchen! Wieviel Abluft in einer gewerblichen Küche nötig ist, das regelt für fast ganz Europa die Europäische Küchenlüftung Norm EN 16282. In dieser Norm ist ein sehr detailliertes Berechnungsverfahren hinterlegt, mit dem die passende Menge an Abluft für Küchen ermittelt werden kann. Die Berechnung erfolgt in Abhängigkeit von den in der Küche installierten Kochgeräte. Diese Küchengeräte bestimmen in Abhängigkeit von der Baugröße und der Anschlussleistung im wesentlichen die benötigte Abluftmenge. Mehr zu diesem Thema finden Sie in unserem Blog: https://www.reven.de/2021/06/30/trick...

Die Zeitstempel im Video:

00:00 Intro
00:20 Ein Beispiel aus einer Shopping Mall
01:05 Die Trickserei mit dem Gleichzeitigkeitsfaktor
02:00 Erläuterung und Beispiel zum Gleichzeitigkeitsfaktor
02:55 Holger Reul berichtet aus der Praxis bei Beratungsgesprächen
04:44 Die erforderliche Abluft für eine Küche erläutert an einem Beispiel
05:20 Holger Reul erläutert die Auslegung von Vario Cooking Center
06:41 Den Gleichzeitigkeitsfaktor mit dem Nutzer abstimmen?
07:22 Schlecht verteilte Abluftmengen in einer Küchenlüftung

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