Investigadores na Primeira Pessoa com Paula Teixeira

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“A investigação e a docência são uma parelha inseparável e enriquecem-se mutuamente! O meu foco está na Microbiologia e Segurança Alimentar, áreas muito alinhadas com a sustentabilidade: melhorar a nutrição requer alimentos seguros; a segurança alimentar tem um impacto direto na saúde, evitando doenças; controlar micróbios indesejáveis em alimentos contribui para reduzir o desperdício alimentar.“

Investigadores na Primeira Pessoa com Paula Teixeira, Investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
www.porto.ucp.pt

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