Скачать или смотреть طرز تهیه سکنجبین سنتی خانگی خوش طعم و آسان Sekanjabin Peraian traditional refreshing drink

سکنجبین یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که معمولاً از ترکیب سرکه، شکر ( یا عسل ) تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی ترش و شیرین دارد و در فصول گرم سال به‌عنوان یک نوشیدنی خنک مصرف می‌شود.
همچنین مصرف آن همراه با کاهو از سالها پیش رایج است .
برای تهیه سکنجبین، معمولاً شکر و سرکه را در کنار نعناع خشک یا تازه جوشانده و بعد از خنک شدن، در یخچال نگه می‌دارند. برخی از افراد به آن آب یا یخ اضافه می‌کنند تا طعم آن ملایم‌تر شود.
در گذشته، سکنجبین به‌عنوان یک نوشیدنی درمانی نیز شناخته می‌شده و معتقد بودند که برای رفع تشنگی، بهبود هضم و تنظیم مزاج مفید است. این نوشیدنی به‌ویژه در ایام گرم تابستان به‌خاطر خواص خنک‌کنندگی‌اش محبوبیت زیادی دارد.

Sekanjabin is a traditional Persian drink made from a combination of vinegar, sugar, and sometimes mint, creating a sweet and tangy beverage. It's known for its refreshing properties, especially in the hot summer months. The drink is usually prepared by boiling vinegar and sugar together until it forms a syrup, and then adding mint leaves for additional flavor. Some versions are diluted with water or served with ice to make it even more refreshing.
مواد لازم :
۴ پیمانه آب ، ۴ پیمانه شکر ، ۱ پیمانه سرکه ، چند شاخه نعنا ، گلاب ۲ ق غ (اختیاری)
Ingredients :
4 cups water, 4 cups sugar, 1 cup vinegar , a few branches of mint
#سکنجبین #نوشیدنی_خنک #آشپزی_ایرانی #دسر_خانگی #آشپزی_ایرانی #آشپزی #دستورآشپزی
#persiancuisine #persiancooking #sekanjabin#vinegar