¿CÓMO HACER OJOS DE PANCHA, ANTOJOS Y LIBROS (TRADICIONAL)

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INGREDIENTES
UN KILO DE HARINA
15 GRS DE SAL
80 GRS DE LEVADURA
200 GRS DE AZUCAR
450 MILITROS DE AGUA
REVOLVER TODOS LOS INGREDIENTES, HACER UNA MASA UNIFORME COMO SE APRECIA EN EL VIDEO, DESPUES INCORPORARLE LA MANTECA VEGETAL, PESAR SU MASA, PARA UN KILO DE MASA UTILIZAR 200 GRS DE MANTECA VEGETAL, EN MI CASO SE OBTUVE UN KILO, OCHOCIENTOS GRAMOS Y LE INCORPORE 300 GRS DE MANTECA VEJETAL, ES IMPORTANTE PESAR SU MASA. Y 150 GRS MAS DE HARINA PARA DEJAR LA MASA PERFECTA PARA LA ELABORACION DE LOS PASTELITOS.

HACER BOLITAS DE 50 GRS PARA PODER PALOTEAR LOS PASTELITOS O ESTIRARLOS., REALIZAR LOS DOBLESES COMO SE VE EN EL VIDEO, DERRETIR MANTECA VEGETAL APROXIMADAMENTE UNOS DOS KILOS DE MANTECA, PARA PEGAR LOS PASTELITOS, NO USAR ACEITE O MANTECA DE CERDO GUIARSE POR FAVOR EN EL VIDEO.

PARA LOS LIBROS, HACER PASTA DE CHOCOLATE, 300 GRS DE AZUCAR, 150 GRS DE MANTECA VEGETAL Y 150 GRS DE MANTECA DE CERDO Y 550 GRS DE HARINA HACER LA PASTA Y DESPUES INCORPORARLE 50 GRS MAS DE MANTECA VEGETAL PARA PODER EXTENDER LA PASTA EN EL LIENZO DEL PASTEL, PARA RELLENAR LOS LIBROS.

EN EL CASO DE LOS ANTOJOS COMPRAR COLOR ROJO PURPURA PARA PODER PINTAR UN POCO DE AZUCAR, DE PREFERENCIA COLOR VEGETAL. LO VENDEN EN LAS MATERIAS PRIMAS.

PARA EL RELLENO DE LOS OJOS DE PANCHA.
700 GRS DE HARINA
UNA PIZCA DE LEVADURA FRESCA (15 GRS) O 11 GRS DE LEVADURA EN POLVO.
30 GRS DE ROYAL
AZUCAR 300 GRS
MANTEQUILLA DE SU PREFERNCIA 300 GRS
6 HUEVOS
AGUA O LECHE DE 150 MIL A 200 MIL, INCORPORAR POCO A POCO.
VAINILLA AL GUSTO (PUEDEN SUSTITUIR LA VAINILLA POR RAYADURA DE NARANJA O LIMON ASI COMO SABORES ARTIFICIALES DE NUEZ, PIÑON, NESCAFE, ETC ETC.

IMPORTANTE:
PRECALENTAR SU HORNO A 230 GRS DURANTE 30 MINUTOS, DEJAR REPOSAR LOS PASTELES Y LOS OJOS DE PANCHA 40 MINUOTOS MAS LOS 30 DEL PRECALENTADO DEL HORNO EN TOTAL 70 MINUTOS, TIEMPO DE COCCION DE LOS ANTOJOS 10 MINUTOS DE LOS LIBORS 20 MINUOTS YDE DE LOS OJOS DE PANCHA 30 MINUTOS, O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA.
CUALQUIER DUDA QUE TENGAN POR FAVOR MIRAR EL VIDEO LAS VECES NECESARIAS PARA ACLARAR SUS DUDAS. MANDAR SUS COMENTARIOS SUCRIBIRSE COMPARTIR Y DAR DEDITO ARRIBA, PARA QUE EL CONTENIDO DE ESTE CANAL SIGA SIENDO GRATUITO.
HASTA LA PROXIMA Y CUIDENSE MUCHO.