『ふわふわっ！理想の米粉100%食パン１斤』| Rice Flour Bread Recipe| グルテンフリーパン｜米粉食パン一斤

今回は米粉(ミズホチカラ米粉)で作る初の一斤食パン『ふわふわっ！理想の米粉100%食パン１斤』に挑戦しました。米粉だけで作る食パンです🍞。

前回に続いての米粉食パンですが、前回小さめの食パンを焼いて成功したので今回は大きめの１斤パンを焼いてみました。

グルテンフリー生活の我が家としては小麦の食パンに変わるパンとして活躍しているレシピの一つです。

皆様もぜひ試してみてください！

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▼米粉(ミズホチカラ米粉)で作る『理想の米粉100%食パン１斤』
120×120×高120mm 食パン 型
容量（約）：1728ml（約0.99斤）

【米粉食パン生地】
ミズホチカラ米粉 　280g
※アルファ化米粉 15g
水 　 290ml (35度前後が望ましい)
ドライイースト 　4g
オイル（太白ごま油)　 15g
きび砂糖 20g
塩 2g

※アルファ化米粉
炊飯された米を加熱により急速乾燥させたアルファ化米を製粉した米粉です（日本米粉協会）

▼今回使った材料や道具の詳細
・食パン型は12cmキューブのアルタイト製
（今回使用の食パン型　⇒ https://a.r10.to/hNnTtO)
・ミズホチカラ米粉は富沢商店のもの
（今回使用の米粉　⇒ https://a.r10.to/hFlZuO)
・アルファ化米粉
（今回使用の米粉　⇒ https://a.r10.to/hkAglN)

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