Tapado de Olla de Res a mi estilo | Con Sabor a Guerrero

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Hola mi gente les traigo una receta tipica de mi pueblo, si la preparan les va a encantar. Es Tapado de Olla de Res.











INGREDIENTES
1 1/2 kg de Carne de Res (chambarete con costilla)
3 1/4 kg de Tomatillo
1 Chile Morita
1/4 de Cebolla Grande
5 Dientes de Ajo Grande
10 Pimientas Gordas
1/2 cda de Comino
3 Clavos de Olor
1/2 cda Tomillo
10 Pimientas Negras
2 Hojas de Laurel
2 Ramitas de Mejorana
1 Latita de Chile Chipotle
Aceite (al gusto)
Sal

PARA LA SOPA DE ARROZ BLANCA

1/2 kg Arroz
2 Dientes de Ajo Grande
1/4 Cebolla
1 Manojo de Cilantro
1/2 Zanahoria
1 Papa Mediana
1 cda de Norsuiza
1 1/2 Agua
Aceite
Sal (al gusto)

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