Рецепт имбирного чатни

Рецепт имбирного чатни
Ингредиенты
Имбирь – 2 шт.
Чеснок – 6 или 7 шт.
Листья карри – 3 веточки
Сухой красный перец чили — 9 или 10 шт.
Грам дал – 2 ст.л.
Семена пажитника - 1 ч.л.
Уруд дал – 1 чайная ложка
Семена горчицы – 1 ч. л.
Соль – 1 или 2 ч. л.
Масло – 1 или 2 ст.л.
Метод
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте семена пажитника и уруд дал, чтобы они потрескались.
Добавьте сухой красный перец чили, нарезанный имбирь, чеснок и листья карри и хорошо обжарьте.
И добавьте очищенный грамм дал, хорошо обжарьте в течение 2-3 минут.
Снимите с огня и полностью остудите.
Затем добавьте немного соли и измельчите обжаренные ингредиенты в мелкую пасту, затем переложите в миску.
И налейте немного воды в миску и хорошо перемешайте.
Разогреть масло в сковороде, добавить семена горчицы, дать потрескаться
Добавьте сухой красный перец чили, листья карри и хорошо обжарьте.
Разбрызгиваем темперирование, заливаем чатни и хорошо перемешиваем.
Подавайте и наслаждайтесь имбирным чатни с досой или идли