【ティラミス風】Wチーズのコーヒーチーズケーキの作り方　How to make Coffee Cheesecake.

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マスカルポーネを使ってベイクドチーズケーキを作りたくて、コーヒーチーズケーキにしてみました^ ^

こんがり焼けた表面は香ばしくて、中はひたすらクリーミー♪

上には少し酸味のあるチーズクリームをたっぷりのせてティラミス風に^ ^

とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。


【材料　15センチ】

(コーヒーチーズケーキ)
マスカルポーネ　250g
クリームチーズ　50g

グラニュー糖　80g
全卵　2こ

濃縮コーヒー液　30g
(またはインスタントコーヒー10gを湯で溶かす)

ラム酒　小さじ1

生クリーム　140g
薄力粉　20g

ココアクッキー　100g
バター　40g


(チーズクリーム)
ゼラチン　2g
水　15g

クリームチーズ　50g
グラニュー糖　20g

レモン汁　小さじ1

生クリーム　100g
グラニュー糖　10g


ココアパウダー
カカオニブ　　　　適量


#ティラミス風　#コーヒーチーズケーキ　#お菓子作り

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