BOLO DE DOCE DE LEITE COM AMEIXA - ESSE BOLO RENDE ATÉ 19 FATIAS - RECHEIO PARA BOLO

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INGREDIENTES:

RECHEIO
400 gr de doce de leite
200 gr de leite condensado
1 caixinha de creme de leite 17% de gordura
60 gr de ameixas sem caroço

60 gr de ameixas sem caroço na montagem do bolo
No total usei 120 gr de ameixas

MASSA
2 ovos médios (45/50 gr cada)
90 gr de açúcar refinado
100 ml de leite
100 ml de óleo
160 gr de farinha de trigo sem fermento
1/2 colher de essência de baunilha
1/2 colher de sopa de fermento

Chantininho
300 ml de chantilly
3 colheres de sopa de leite em pó
Leite condensado para hidratar

Forma 15x10
Peso final 1.8kg

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